中国古有沉、檀、龙（涎）、麝四大名香，沉香居首。沉香树材质松软，其树脂在真菌作用下凝结成沉香，含沉香的树根或枝干沉于或半沉于水，故名。热带雨林多瘴气之地易发现沉香，故采香有风险，这也使沉香更显珍贵。宋《铁围山丛谈》：沉香有生结、熟结、脱落结、虫漏四类，以脱落结最佳。
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