药学专家解析：喝茶与喝咖啡的健康对比

茶和咖啡都是风靡世界的两大饮品，都有着庞大的消费群体。

网络上对于茶和咖啡的比较由来已久，正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，从个人喜好的角度来看爱喝茶和爱喝咖啡其实并无冲突。

但今天我们想从对身体健康的角度来聊聊茶和咖啡的区别，喝哪一种更健康？

喝茶对健康的好处

茶和咖啡都被认为对健康有益，也有大量的研究支持这一观点。

研究发现，茶叶中含有茶多酚、茶黄素、茶多糖、咖啡因以及氨基酸等多种具有生物效应的成分，如氨基酸可以补充能量，提高机体免疫力；茶多酚和茶多糖具有降压、降脂和降糖的作用，能够降低心血管疾病的发病风险；咖啡因能起到提神醒脑，促进脑细胞新陈代谢等，另外喝茶还有辅助预防癌症和辅助延缓衰老的作用。

喝咖啡对健康的好处

现代研究发现，咖啡中有生物活性的成分主要为咖啡因、绿原酸、葫芦巴碱以及双萜类等物质，研究表明适当的饮用咖啡同样可以预防和降低心血管疾病的发生风险。另外，一项来自美国、亚洲、欧洲等超过20个国家的大型前瞻性队列研究显示，2型糖尿病的患病风险与咖啡的消费呈负相关，与不喝咖啡的人相比，每天饮用2-3杯咖啡和大于3杯咖啡的人患糖尿病的概率分别下降23%和26%。

而且，咖啡还被发现具有降低结直肠癌、肝细胞癌、肺癌、胃癌和皮肤黑色素瘤的发病风险。其咖啡因含量也较茶叶要高，因此也可以用于预防神经退行性疾病如阿尔茨海默病和帕金森病的发生。

喝茶和和咖啡哪一种更健康？

从上面来看，喝茶和喝咖啡都对健康都有帮助，但国内外却很少有全面比较喝茶与喝咖啡哪个更健康这方面的研究报道。在与动脉粥样硬化关联性方面，国内有研究发现喝绿茶可能是动脉粥样硬化的保护性因素，而咖啡在预防动脉粥样硬化方面的研究结果却并不一致，所以从心血管保护作用方面来看喝茶应该更胜一筹。

另外，在保护肾脏方面，喝茶和喝咖啡都有一定的利尿作用，一方面都可以通过增加水分的摄入产生渗透性利尿，另一方面两者中内含的咖啡因也具有一定的利尿功效，所以可以促进体内的毒素排出，消除水肿，预防肾结石等。

但由于咖啡中的咖啡因含量比茶高，而咖啡因又具有兴奋的作用，因此咖啡不宜大量地喝，否则容易导致精神亢奋、失眠等，而茶中的咖啡因含量较低，所以喝茶的量则可以比咖啡更多，因此产生的利尿作用也比咖啡强。

最后，无论是喝茶也好，喝咖啡也罢，关键还是需要适量，以及自身对茶或者咖啡的耐受程度。比如一个人喝咖啡会睡不着，喝茶却不会，那就不必勉强去喝咖啡，反之亦然。而且无论是喝茶还是喝咖啡，都代替不了健康的生活方式，这一点也需要大家清楚的。

参考文献：

[1]朱晓，方海琴，张立实，等.咖啡的健康效应研究进展[J].中国食品卫生杂志，2019,31（1）:93-98.

[2]赵恩光，许海燕，刘莉，等.茶、咖啡与动脉粥样硬化关联的研究进展[J].营养学报，2019,41（4）:403-406.