你体验过四季茶的魅力吗？白茶的春夏秋冬各有风情！

是的，自从小白的朋友多了之后，各种问题就随之而来，有的茶友对于什么季节生产什么白茶不是很清楚。所以，小白今天准备在这篇文章中好好的和大家说说，这白茶的一年四季。

正如小白经常说的，白茶就像人一样，是有喜怒哀乐，是要走过四季的，当然，白茶也是有四季茶的！

2016年白毫银针

先来看看这四季茶都是怎么划分的！以下四季茶的划分，由当地茶农提供，小白特别整理。

四季茶的划分

春茶(清明至小满)，春茶在四月清明前后至五月上旬，产量约占全年总产量50%-60%，春茶中高级白茶（特、一、二级）所占的比重大。

春茶品质为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口。

从图片可以明显看出肥厚的芽头

所以，一般来说，白茶中的极品多产自春天，比如小白最近淘到的这款白毫银针，虽然做成饼茶有些奢侈，但是口感很好，十分爽口，因为这是今年新制的茶，青草香比花香明显，不知道等小白明年喝的时候又是什么样，期待！

就是这款白毫银针啦~~

夏茶（芒种至小暑），六月上旬至七月上旬，产量约占15%甚至更少，福鼎企业目前为了抓品质，基本不做银针夏茶，对老白茶树进行台刈，夏季由于气温高，抽芽快，很难制出好“银针”来，夏茶芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。

这就是为什么你不可能听到茶农和你炫耀，他们家夏茶白毫银针做的有多好！但是，夏茶做的白牡丹口感也不错，虽然芽头没有春天的肥厚，但是夏天喝的茶口感会稍微淡一些。

秋茶（大暑至处暑）七月下旬-八月下旬，秋茶品质则介于春、夏茶之间，秋茶最常见的便是寿眉和贡眉了，这时候的白茶叶片已经成熟，能够达到制作寿眉和贡眉的标准。

2015年秋茶

秋茶中还有一款白露茶也不错，白露，作为二十四节气中的重要部分，对于养生来说有重要的意义，白露后采摘制成的白茶也定会让你惊喜，关于白露茶的介绍，小白在之后的文章中会具体介绍，再次就不细表！

2015年秋茶

还有一种说法：福鼎的茶农为了在秋天也能做白毫银针、白牡丹，会把老树在头春采摘之后马上台刈，好让茶树抽新芽，在秋天采摘。

但小白觉得，这种制作工艺的成本太高，毕竟要把10年+的老树修修剪剪，此种做法还有待考证。

2015年冬茶

冬茶（立冬以后）十一月上旬，冬茶制作的人不多，小白这次上白茶小镇，也是在方守龙老先生处品饮到！难得，在市面上也比较少见。

四季茶的代表茶品春茶——白毫银针、顶级白牡丹白毫银针采时只在新梢上采下肥壮的单芽，这样采摘的单芽肥壮重实，质量上乘。顶级白牡丹对鲜叶原料的要求十分严格，一般是采茶芽和一芽一叶初展以及一芽二叶初展的细嫩芽叶。要求采得早，采得嫩，一般在清明前后开采。

夏茶——普通白牡丹

要求鲜叶原料嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种白茶采摘标准兼顾了茶叶品质和茶叶产量，经济效益高。

2013年白牡丹

秋茶——寿眉、贡眉

以福鼎本地菜茶或福鼎大白茶、福鼎大白毫为原料，采下一芽二、三叶，品质次于白牡丹。

2014年寿眉

2015年贡眉

冬茶——白茶片

秋茶之后修剪下的老叶，这种茶，口感、香气独特，较春茶、夏茶、秋茶来说，口感更加醇厚一些！

2015年冬茶

随着白茶商业化的运作，白茶大多只有春茶和秋茶，夏茶和冬茶比较少见，小白这次白茶发源地之行，没有白去，为大家发掘了白茶的四季茶，大家看着是不是很心动呢？如果对四季茶感兴趣的朋友可以私信小白的私人微信xmmm110，敲门砖：四季茶

这两款茶都是小白亲自试过的茶，如果茶友对这两款白茶感兴趣的，可以私信小白的私人微信号：xmmm110，敲门砖：牡丹王or白牡丹or四季茶。