安化松针创制60周年纪念：褒家冲茶场股权重组签约仪式盛大举行

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签约方手端安化松针合影。

茶艺表演。

致敬褒家冲茶场工人匠心。

舞蹈《云梦梅山》。

红网时刻益阳12月5日讯（记者 刘志雄 钟浩 通讯员 刘烈红）12月5日，庆祝安化松针创制60周年暨褒家冲茶场股权重组签约仪式在安化大剧院举行。湖南省褒家冲茶场有限公司为完善股权结构，引入安化雪峰湖现代农业发展有限责任公司与湖南云台山茶旅集团旗下湖南省云上茶业有限公司进行战略投资，携手助推安化茶产业，促进茶旅文产业深度融合发展。

湖南省褒家冲茶场有限公司拥有百年历史，文化底蕴深厚。1957年，当时的湖南省农业厅号召向新中国成立十周年献礼，对褒家冲茶场下达了试制名茶的光荣任务。褒家冲茶场技术人员在场长杨开智的带领下，通过挖掘安化名茶遗产，并借鉴国内外名茶制作经验，经历两年多的反复试制和总结提高，于1959年创制出绿茶珍品──安化松针，作为献礼茶。

安化松针是我国四大特种绿茶中针形绿茶的经典，内质天成、制作精巧、风味独特的品质风格，多次获得国际、国内大奖。2018年4月，褒家冲茶场技术总监、安化松针传统手工制作技艺传承人夏付明荣获首批“中国制茶大师”称号。在此基础上，褒家冲茶场成功研制出“安化红针”“安化黑针”，并推出绿茶、红茶、黑茶组合珍品——“健康三宝、安化三针”，受到专家和社会各界的好评，被评为2018湖南茶业“千亿产业十大创新产品”。褒家冲茶场还加入了“湖南大湘西茶产业发展经促会”，得到了各级政府与相关部门的大力支持。

安化是中国“黑茶之乡”，茶产业是安化的支柱产业之一。此次股权调整便是为响应安化县委县政府关于加快推动茶产业和旅游业转型升级、深度融合的号召，助推“茶旅文一体化”发展。三家企业携手，将充分发挥自身平台优势，强强联合，“以茶兴旅，以旅促茶”，做大做强百年“褒家冲”品牌，强力助推湖南省千亿湘茶发展。

云台山茶旅集团是一家以景点景区开发建设为主导的多元化综合型企业集团，致力推广茶旅文化、推动区域经济发展、建设大美安化，已成为我省茶旅文一体化发展标杆企业。旗下云上茶业有限公司主营云台山大叶茶种植经营，在智慧生态茶园建设、茶文化推广、茶旅文融合等方面都有突出表现，2019年获评安化首家茶旅文标准化企业。

本次活动由湖南省大湘西茶产业发展促进会、安化县人民政府主办，安化雪峰湖现代农业发展有限责任公司、湖南省褒家冲茶场有限公司、湖南省云上茶业有限公司承办。

安化松针，属绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。由湖南省褒家冲茶场有限公司（原湖南省安化县茶叶试验场）生产。“安化松针”是中国特种绿茶中针形绿茶的代表，外形劝直秀丽，翠绿匀整，其形状宛如松针；香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈明亮；条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，白毫显露；可耐冲泡。叶底匀嫩。形质俱佳，可耐冲泡，逗人喜爱。

“安化松针”以安化高山云雾茶叶为原料，用独特的传统工艺手工制作，制作极为精巧，其制法分为：鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。各道工序有一套严格的技术标准。为了保证品质，对鲜叶原料要求极高，采摘极为讲究，采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，要求没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶。成品茶要求齐整，不能有节间过长及特别粗壮的芽叶。

“安化松针”问世不久，即以独具的特色，跻身于全国名优茶行列，声名大振，饮誉海外，屡获大奖。1962年被评为湖南三大名茶之一，1989年2月被评为农业部优质农产品，1994年8月荣获乌兰巴托国际商工贸博览会金奖，从1991年至2001年连续被评为湖南省名茶，2005年10月被评为湖南十大名茶之一。

为保障安化松针的优良品质，褒家冲茶厂有限公司组织技术人员制定了严格的安化松针生产加工标准体系。同时采用红茶、黑茶的加工程序和技艺，经反复试验，创制了状似针形的松针红茶、松针黑茶，与松针绿茶组合成“安化松针，健康三宝”，引导消费者健康饮茶。