信阳毛尖茶：中国绿茶的珍品

信阳毛尖是中国十大名茶之一，产于河南省信阳市。其主要产区包括春云山、集云山、云雾山、连云山、天云山，以及黑龙潭、白龙潭、何家寨等地。信阳毛尖的外形特征是细、圆、光、直，满披白毫，色泽翠绿。它的茶汤清澈明亮，香气持久，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。

信阳毛尖以其独特的品质和风格而闻名，外形细嫩挺拔，色泽翠绿，白毫满披。在沸水中冲泡后，茶香浓郁，有板栗香、茉莉花香、豆香等。品尝一口，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，让人心旷神怡。

信阳毛尖的制作工艺包括萎凋、揉捻、杀青、整形和筛选等步骤，需要茶农们精心操作，才能保证其品质。信阳毛尖还具有丰富的营养价值，含有茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降低血脂等多种功效。

选购信阳毛尖时，应选择外形匀整，不含非茶叶夹杂物，拿到手里要唰唰作响（含水量低）的茶叶。贮藏时，应密闭冷藏，置于干燥无异味处（以冰箱冷藏）为佳，且不可挤压。