春茶与秋茶：哪个更胜一筹？

春茶和秋茶到底哪个更好喝？

其实这个问题实属滑稽，有人喜欢春茶的润，有人喜欢秋茶的香，每个人的口味不同喜欢的茶自然不同，何必分个高低呢？

但春茶与秋茶之间的区别确实是存在的。

茶叶的采摘有着明显的季节性，春季和秋季都是茶叶生产中最为重要的两个季节。

茶叶好坏的评判是从条索、香气、滋味、叶底等多方面综合考量的，这需要天时、地利、人和。

而季节，则是天时中极为重要的一环。

季节更替，气候变化，带来的温度、湿度、光照等变化会给茶叶的内质带来显著的区别。

春 茶：

春茶是每年第一个季节所采的茶叶，作为首批新茶，在经过秋冬两季的过渡，茶叶内的物质更加丰富，再加上春雨的滋润，使得茶树获得更多的养分。

因而春茶滋味较为醇厚，口感丰富。

秋 茶：

到了秋季，少了暑夏的闷热，秋高气爽，降水也少了，此时却是茶香凝聚的好时节。

气温的下降使得茶叶的含水量变低，充分走水的秋茶香气普遍比春茶更张扬，内蕴悠远，水质较为清雅。

因秋季早晚温差大，白天温度高，茶叶积累营养，夜晚温度降低，茶叶消耗量变少，这收缩之间，茶叶内含物不断积累保留。

秋 白 露：

“白露”时节，夜间水汽在茶树上凝结成露，此时采摘的“白露茶”有着其独特的“香高、清冽、甘醇”的口感，更为鲜爽。

繁华悄落，一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归。

春茶喝的是万物新生的灵气，秋茶喝的则是一种岁月从容之味。