武夷岩茶四大名品：霸王花、水仙、肉桂、大红袍，各自有何独特之处？

【武夷岩茶】中的3枝霸王花：【水仙】【肉桂】【大红袍】它们的相同与不同

1.【武夷岩茶】中的3枝霸王花：

【武夷岩茶】品种众多、多达上千种、并且特色各异、品质各异。【水仙】【肉桂】【大红袍】它们是【武夷岩茶】中：种植面积最大、产量最高、销量最大、口碑最好、知名度最高、品质最有特色、的主流品种、有【岩茶霸王花】之美誉。

2.【武夷岩茶】的核心特点：

属性：【武夷岩茶】属于半发酵青茶系、闽北乌龙茶类。

原产地：福建闽北武夷山一带。

茶树生长特点：茶树大多生长在岩缝之中、岩岩有茶、非岩不茶、才有了【岩韵】。

制作工艺特点：采用深发酵重焙火工艺制作。有别于：台湾乌龙茶→鲜爽→轻发酵轻焙火。安溪乌龙茶→花香→深发酵低焙火。

感官品质特点：具有岩骨花香、独特【岩韵】。

3.【水仙】【肉桂】【大红袍】相同之处：

1.都属于半发酵的乌龙茶系、武夷岩茶类。

2.执行相同的国家标准。

3.感官品质都具有【岩韵】。

4.【水仙】【肉桂】【大红袍】不同之处：

①植物特性不同：

【水仙】：无性系、大乔木型、大叶类、晚生种。

【肉桂】：无性系、大灌木型、中叶类、晚生种。

【大红袍】：无性系、灌木型、小叶类、晚生种。

②原产地不同：

【水仙】：福建省、南平市、建阳区。

【肉桂】：福建省、武夷山、慧苑坑。

【大红袍】：福建省、武夷山、9龙窠。

③茶叶质量等级不同：

【水仙】：特级~3级。

【肉桂】：特级~2级。

【大红袍】：特级~2级。

④茶叶感官品质特征不同：

▷【水仙】（特级）：

外形：条索壮结、匀整洁净、色泽油润。

香气：浓郁鲜锐、特征明显、

汤色：金黄清澈。

滋味：浓爽鲜锐、品种特征显露、岩韵明显。

叶底：肥嫩软亮、红边鲜艳。

▷【肉桂】（特级）：

外形：条索肥壮紧结沉重、匀整洁净、色泽油润、砂绿明红点显。

香气：浓郁持久、似有乳香、或蜜桃香、或桂皮香。

汤色：金黄清澈明亮。

滋味：醇厚鲜爽、岩韵明显。

叶底：肥厚软亮匀齐、红边明显。

▷【大红袍】（特级）：

外形：条索紧结壮实、稍扭曲、匀整洁净、色泽带宝色或油润。

香气：锐、浓长或幽、清远

汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色。

滋味：岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。

叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。

（图片：大红袍）

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍

大红袍