六安瓜片绿茶，你的不二之选

按：昨天给六安瓜片拍照片，顺道喝茶，感慨其唇齿留香之感受，于是也就此篇。

我敢说，绿茶于很多茶友而言也许并非是最爱。于我，某种程度上，我极度追求喝茶时喉咙的韵味，于是就喜欢那种普洱生茶乃至武夷岩茶茶汤滑过喉咙的感受，当然这也许是喝茶上瘾的症状。然而，直到接近的足够多绿茶，也许会发感觉也许是自己的偏见。

我之前也如此说过，我并非是不喜欢绿茶，而是我变心浮气躁。作为生活环境相对干燥的北方人，绿茶总能让我想到三月的江南一带的青山如黛、柳吐新绿、春耕伊始的那种画面。于是，我第一次来安农大回去就带了绿茶。这某种程度上，是安徽的味道。这种绿茶对很多人都是一个开始。

后来学茶学，得益于在安徽这样一个绿茶大省，相对接触最多的也是绿茶。于是赶紧绿茶是雅致的，当一抹绿色在茶杯绽放，心情总是愉快的。喝多了则总觉得不够味，包括以浓郁著称的六安瓜片，茶汤总感觉不够沉。直到我遇见好的瓜片，突然觉得唇齿留香一词，是为六安瓜片量身定制。

于我而言，一款好的瓜片，首先是浓郁的感受，浓郁的栗香，浓郁的口感，但却并不苦涩。喝瓜片核心一则在于咽下去喉咙的舒爽感受，二则是茶汤咽下，感觉这种刺激和香气会浸入牙齿缝儿，回甘生津不断的感受。当然，太平猴魁也有此类感受，除了稍贵。我想这两者该是安徽绿茶最终的追求吧。

后院茶社历来主张茶的性价比，茶应该是生活的调剂，但我几乎从不向人推荐过分便宜的瓜片，因为那确实不好喝。瓜片是一种叶片制作的茶叶，叶片老了，味道总是薄而简单。

如果你一定喜欢绿茶，你终将遇到一款好的六安瓜片。