皮日休《茶中杂咏》十首诗的深度解读与欣赏

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皮日休，唐代诗人，字袭美，今湖北天门人。与唐代诗人陆龟蒙齐名，两人也是非常好的茶友，是唱和茶诗的代表，被世人称为“皮陆”。《茶中杂咏》10首诗与陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏》10首诗也是诗歌中难得一见的唱和诗，形象地描绘了唐代茶文化的事实，为后世对于茶叶文化和茶叶历史的研究，提供了宝贵的素材，具有重要的文化意义。

《茶中杂咏·茶坞》

唐.皮日休

闲寻尧氏山，遂入深深坞。

种荈已成园，栽葭宁记亩。

石洼泉似掬，岩罅云如缕。

好是夏初时，白花满烟雨。

译文：

诗人闲来无事游玩尧氏茶山，漫步走入山谷深处。种植的茶园已经有了一定的规模，一眼望不到边际，哪里知道茶园到底有多少亩呢？山谷中有清泉流过，坑坑洼洼的泉水仿佛是专门供人品饮般，抬头仰望，一缕缕白云从陡崖的缝隙中飘过。正是初夏的时节，烟雨朦胧，白色的茶花在烟雨中布满了整个山谷。

赏析：

诗人描述了一派恬淡、自然、纯净、清新的茶园景象，令人心旷神怡，既描述了茶园的规模和地理环境，又描述了茶园的美丽景色。

《茶中杂咏·茶人》

唐·皮日休

生于顾渚山，老在漫石坞。

语气为茶荈，衣香是烟雾。

庭从颖子遮，果任獳师虏。

日晚相笑归，腰间佩轻篓。

译文：

茶人出生在这顾渚山上，也在这漫石坞中慢慢老去。与茶人们聊天，他们说的都是这个季节的茶叶，茶叶闻起来还是很清新，香气很重，茶人们的衣服上也散发出阵阵茶香。颖子树已经把茶人们的庭院遮住，主人不在家，狗在庭院内叫个不停。茶人们要天色很晚的时候才从茶园中归来，脸上挂满了微笑，腰间挂着轻轻的茶篓。

赏析：

顾渚山是茶叶史上的一座产茶圣地，位于浙江省湖州市长兴县内。诗人在顾渚山一个叫漫石坞的地方寻茶时与茶人闲聊，有感而发，描写了茶人们平凡而快乐的生活，茶人们早出晚归地采茶，甚至连庭院中的颖子树都没有时间整理，他们虽然辛苦，但是却充满快乐。

《茶中杂咏·茶笋》

唐·皮日休

袖然三五寸，生必依岩洞。

寒恐结红铅，暖疑销紫汞。

圆如玉轴光，脆似琼英冻。

每为遇之疏，南山挂幽梦。

译文：

顾渚紫笋是用鲜嫩的茶芽制作而成，茶芽长三五寸，这种茶芽的茶树生长于岩洞烂石之中。岩洞中温度适宜，不冷也不热，过于寒冷，茶芽就会结红铅，太暖了，就会生出紫汞。茶芽，清新而有光泽，就像卷轴一样圆，像美玉一样脆。采摘茶芽必须小心翼翼，如果稍有疏忽，就不能采摘到好的茶叶，这种山南的茶芽带给人的惊喜，就像美梦一样。

赏析：

诗中的茶笋指的是唐代的贡茶顾渚紫笋，是用新鲜嫩芽制成的，通过描写茶树的环境表明了这种茶叶的珍贵。

《茶中杂咏·茶籝》

唐·皮日休

筤篣晓携去，蓦个山桑坞。

开时送紫茗，负处沾清露。

歇把傍云泉，归将挂烟树。

满此是生涯，黄金何足数。

译文：

天刚刚拂晓的时候，茶人携带着茶篮出门，这种竹篮比桑树制作的要好很多。到达茶园后，茶人开始采摘鲜嫩的茶芽，不断地将紫笋茶芽放进茶篮，不一会儿，身上就沾满了露水。累了的时候，茶人就在高耸入云的山泉边休息片刻，归来时，倒出茶叶后，就将茶篮挂在院子中的树上。这样的生活是多么的美好、充满诗情画意，即使黄金放在眼前，也不会改变心意。

赏析：

茶籝，是一种古代采摘茶叶时用来盛茶的工具，用竹子编制的，虽然是描写茶籝，但是也暗喻了茶人的一种生活态度，“满此是生涯，黄金何足数”。

《茶中杂咏·茶舍》

唐·皮日休

阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。

棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。

乃翁研茗后，中妇拍茶歇。

相向掩柴扉，清香满山月。

译文：

几座茶人的房屋坐落在向阳的山崖边上，几个茶人正在高兴地制茶。从井棚里打出来甘泉，做好焙茶的准备，鲜嫩的茶芽要蒸一下，再进行焙茶。老人们碾茶后，把茶叶交给中年妇人们拍茶，乘此机会，老人们可以休息一下。柴门面对面地半掩着，茶的清香飘散开来，在月光下布满整个山谷，令人心旷神怡。

赏析：

描写出茶人在茶舍中艰辛地制茶过程，从早上起来打水开始，一直忙到晚上月亮高挂夜空，才能完成制茶。借茶舍暗喻茶人们的辛劳和茶叶的来之不易。

《茶中杂咏·茶灶》

唐·皮日休

南山茶事动，灶起岩根傍。

水煮石发气，薪然杉脂香。

青琼蒸后凝，绿髓炊来光。

如何重辛苦，一一输膏粱。

译文：

远处南面的山峰中有茶农在蒸茶，他将炉灶安置在岩石的旁边。当炉灶中水烧开的时候，旁边的岩石也散发出水气，这种水气中还夹杂着烧火用的杉树木柴独特的油脂香。经过蒸过后的茶叶，再放凉晒干，茶叶的绿梗中散发出隐约的光润。用这种方法来制作茶叶是非常辛苦的一件事情，而且每次都要一次性完成，所以往往错过吃饭的时间。

赏析：

这首诗描述了制茶人用茶灶制茶的情形，因为制茶过程不能间断，所以制茶人常常错过吃饭的时间，借茶灶暗喻茶人们的辛劳。

《茶中杂咏·茶焙》

唐·皮日休

凿彼碧岩下，恰应深二尺。

泥易带云根，烧难碍石脉。

初能燥金饼，渐见干琼液。

九里共杉林，相望在山侧。

译文：

茶人在碧岩山下，凿了很多焙茶的坑，这些坑有二尺深。烧火焙茶，烟气缭绕，形成了深山云雾的源头，但是再大的火也不能破坏深山的石脉。刚开始的时候用来干燥茶饼，渐渐地能焙美味的茶叶。这些焙坑建在山的两侧，遥遥相望，绵长而壮观，与旁边的杉树林一起，交相辉映，自然和谐。

赏析：茶焙，古代制茶的一种工具，诗人描写了茶焙的壮丽景观，制茶规模的宏大而壮观。

《茶中杂咏·茶鼎》

唐·皮日休

龙舒有良匠，铸此佳样成。

立作菌蠢势，煎为潺湲声。

草堂暮云阴，松窗残雪明。

此时勺复茗，野语知逾清。

译文：

龙舒这个地方有手艺精巧的工匠，设计制造了精美的茶鼎。茶鼎比较小，竖立起来就像菌类一样，煎茶时发出的声音就像慢流发出的潺潺水声。草屋门前的晚霞已经渐渐变暗了，窗外松树林里的残雪还是白皑皑的。此时此刻用茶鼎煎煮几壶好茶，感受这饮茶的清静，好的茶鼎才能煎煮出好的茶味，才能体味这清闲宁静。

赏析：

茶鼎，古代烹煮茶的一种工具，诗人通过茶鼎煮好茶来暗喻饮茶清闲宁静的境界。

《茶中杂咏·茶瓯》

唐·皮日休

邢客与越人，皆能造兹器。

圆似月魂堕，轻如云魄起。

枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。

松下时一看，支公亦如此。

译文：

邢窑的匠人和越窑的匠人，技艺精湛，都能建造出精美的瓷器，而精美的茶瓯就是出自他们之手。茶瓯既圆又轻，就像满月一样圆，就像飘云一样轻。用枣花形状的茶瓯来品茶，首先映入眼帘的是美丽的枣花外形，满眼的美景、美物，轻轻啜一口最上层的茶沫，茶沫沾满了牙齿，满口的茶香。坐在松树下一边用精美的茶瓯品茶，一边欣赏周边的美景，全身心地享受饮茶的乐趣，即使支公也不过如此吧？

赏析：

茶瓯，古代饮茶用的茶碗，赞美了工匠们的精湛技艺，用这种精美的茶瓯品饮好茶是一种无与伦比的享受。