泡茶时直接用沸水？怪不得口感苦涩，掌握这3个技巧，轻松享受甜润好茶

有茶相伴的日子总是滋润舒适的，茶水香甜可口，解渴生津，是人们生活中不可或缺的健康饮品，虽然爱喝茶的人不少，可许多都是随便泡泡，能把茶泡好的人不多。

笔者身边许多朋友刚开始喝茶的时候，泡茶都是用沸水直接冲泡的，难怪会抱怨说茶汤苦涩，而且每次泡出的口感都不稳定，殊不知不同品类的茶叶适宜的水温不同，泡茶温度过高或过低都发挥不出茶叶最原本的鲜香甜润的口感。

笔者是喝茶多年的老茶客了，朋友们聚在一起，我也会跟他们讲泡茶过程中都需要注意的事项，如何让茶汤甜润好喝，下面笔者将这3招分享给大家，帮大家轻松泡出甜润好茶。

• 控制好茶水比例

我们泡茶的时候一定要把握好茶水的比例，不同的茶叶泡出来的浓淡程度不一样，根据自己的口味来控制投茶量，但是最好不要喝过浓的茶，像绿茶、白茶、黄茶、红茶建议：1g：50ml以的比例来泡；乌龙茶是1g：30ml；黑茶是1g:40ml的比例比较合适。

• 适宜的水温

六大茶系的特性不同，每类茶叶适应的水温也不一样。像绿茶、白茶、黄茶是比较鲜嫩的茶，叶片比较薄，过高的水温会使茶汤滋味过于苦涩，绿茶要用85度-90度的水温冲泡最合适；

红茶叶片成熟度较高，水温不能太低，建议使用95度水温冲泡茶汤内质物才能快速溢出，会被激发出香醇浓厚的口感；乌龙茶和红茶是一样的水温，不过这两类茶出汤速度要快一些，避免茶汤过浓导致茶汤有苦涩感。

黑茶叶片一般都被压得很紧，做成饼状、块状方便存放收藏，喝之前需要先拿出来在紫砂壶里自然“醒茶”，泡的时候最好先洗两遍，而且需要用100度沸水泡，温度足够高才能把茶叶疏散开，汤色才会变得鲜亮浓红，才能品到醇正鲜香、浓郁甘甜的茶汤。

• 浸泡时间不宜过久

一壶好茶，出汤时间是关键，泡茶时，我们一定要把握好出汤时间，茶叶在热水中浸泡时间过长，会有苦涩之感，这也是为啥一些人泡茶口感时好时坏，不稳定的原因之一，像绿茶、黄茶、白茶通常第一泡10秒出汤滋味最佳；红茶和乌龙茶在15秒左右；黑茶叶片比较难泡开，要在20秒左右出汤。

上面这3招泡茶技巧希望能帮助到大家泡出好喝又甜润的茶汤。但是光有技巧是不够的，茶叶的品质好坏也决定茶汤滋味甘醇与否的关键，就如下面这2款茶都是零添加优质茶，是许多老茶客自留长期喝的，大家不妨试试。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川宜宾的特色红茶，是当地有口皆碑的优质“口粮红茶”，值得一提的是这款茶采用的是“国家非遗”的传统制茶技艺，十分精湛，用这项技艺制作出来的茶叶香气独特，滋味醇厚。

茶叶原料优质，品质好，再加上极高的性价比被众茶客称之为“口粮茶之最”，不到100元的价格，也难怪受到了百姓们的推崇，许多人会放在家里长期喝。

这款茶的茶树长在海拔800米的高山生态茶园，山中常年多降雨，空气和土地都十分湿润，矿物质比较丰富，这里云雾弥漫，茶树低温慢速生长，不会被强光灼伤叶片，叶片充分吸收了土壤中的有机物质，长得肥实鲜嫩，高山上没有病虫害，茶树不喷打农药，纯天然零添加，可称之为“天然佳茗”，值得一品。

品质特点：

观茶叶外形肥实紧致，条索粗壮，自然弯曲，叶片干净无杂质，干茶颜色呈暗褐色，自然的果香气非常迷人，茶叶冲泡过后叶片舒展开来，汤色橙黄亮泽，莹润美观，喝上一口茶汤，滋味鲜香细腻，浓郁甘醇，入喉十分顺滑甜润，饮后回甘生津，久久难忘。

敬亭绿雪

敬亭绿雪是一款绿茶，是传统烘青绿茶，这款茶因芽叶色绿，白毫似白雪而得名，产地是安徽敬亭山，每逢清明到谷雨期间开园采摘，这款茶的采摘标准是“嫩、均、净、齐”的一芽一叶或一芽二叶初展的优质鲜叶，是绿茶中的珍品。

品质特点：

成品茶外形肥壮厚实，形状似雀舌，条索挺直，色泽翠绿，全身多白毫，成汤后茶叶朵朵匀净，漂浮在杯中，汤色青碧透亮，口感鲜醇甘甜，细腻饱满。