紫砂壶养护四大流派，你属于哪一派？

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茶友“天晴”最近入手一把紫砂壶，但是不知道怎么养，于是跑来问小懂：“如果泡茶养壶，会不会把壶弄脏了？而且还洗不干净？”

养壶，其实是很多紫砂壶爱好者的最大乐趣之一了。壶经过不断地泡茶，冷热交替，手掌摩，茶汁浸，壶本身的石英砂等物质会不断产生变化，一般三个月内外观就会有一些效果，数年后温润如玉，煞是可爱。

很多人甚至认为壶是有生命的，养壶如养性，一把养得好的壶，应该呈“黯然”之色，光泽内敛，如同谦谦君子，端庄稳重。

根据具体的养壶方法不同，一般将其分为“污衣派”和“净衣派”。

所谓“污衣派”，就是喝茶时不时用茶汁淋壶，用茶汁擦壶（用软的粗笔状刷子在壶身上抹匀茶汁）。等晾干了，再用粗干布擦拭使壶身发亮。有的人喝完茶不洗壶，下回泡茶时继续如此。

想想就知道，这种做法比较不卫生，不洗壶导致壶内大量细菌衍生，危害人身体健康。看上去养壶出效果快，但往往养出的是“和尚光”，经常用茶汁淋壶，壶料颗粒粗的话，会造成壶表面花的。

▲污衣派紫砂壶表面已花（图片来源于网络）

据说有人为了追求速效，在喝茶时还不断举壶往脸上蹭，让皮肤的油脂去增强壶的光色。艾玛，还有这样的，小懂不敢想象这样的场景。

所谓“净衣派”，泡茶前先用热水淋遍壶的内外，淋壶消毒，并且通过温壶以扬茶香。泡茶时用干净的热湿毛巾擦拭壶的表面，每次喝完茶后将茶渣倒出，将壶洗干净，晾干。

这种养壶方法喝茶卫生，既保持了壶的清洁，又给了壶休息时间。养壶效果稍慢，但养出的壶温润柔和，有玉石般的感觉。

除了主流的两大派之外，还有人在此基础上又划分出两派——“双养派”和“无为派”。

所谓“双养派”，就是用一把壶泡茶后把茶汤过滤到另一把壶中饮用，到下一回再用时，两把壶互换角色。

所谓“无为派”，又称为“自然派”，就是不断地通过泡茶来养壶，用就是养。有的人自己没工夫养壶，还专门将壶交给别人来养，双方签个合同，明确权利责任，几年后物归原主。这样做，也真是够无为的，哈哈。

小窍门

如果特别珍贵的壶，又不想用来泡茶的话，其实置于空气中存放就可以了，只不过这样养壶会是一个很漫长的过程。

宜兴一位紫砂壶专家教过小懂一招：每天用略微有点潮湿的抹布擦拭壶的表面，一年后，壶的表面也会有养壶的效果，变得很光亮柔滑，温润如玉；而壶里依然如新。

当然，前提是你的壶的原料必须是紫砂泥料，如果泥料不行，怎么擦拭都是不行滴。

养壶与用什么茶有很大的关系，茶叶的粗细色泽不同对养壶效果是有影响的。例如，绿茶色淡，红茶色浓，用绿茶养壶相比红茶，就更需时日。用普洱茶一类的黑茶养壶，出“色”容易，但要防止紫砂朴实的本色被掩盖。红茶与紫砂的色、质相近，宜兴一代习惯用紫砂壶泡红茶，当地有一种红茶还被叫作“宜红”呢。

其实，不管养什么壶，卫生是前提，如果养护不当，茶壶就会油腻不洁。其次就是不要刻意为之，顺其自然就好；“养壶无定法”，以自己最喜欢、最擅长的方法，自得其乐就好。

参考资料：

《茶具百问百答》，寇丹/著，中国轻工业出版社2015年版。

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