青绿之旅：踏青寻茶的诗意生活

青色，是春天的第一抹绿意。早春伊始，大地一点点生发出春意。萌发的万物，是春天写给大地的情诗，以“青”命名的春茶，更是青山里的第一抹鲜嫩之绿。

云山雾绕茶海情 傅泊霖 摄

贵州，是山地丘陵面积占总面积92.5%的“山地大省”，且受季风影响雨量极为丰沛，号称“天无三日晴，地无三尺平”。仿佛为茶树量身定做的环境，让贵州拥有了全国面积最大的茶叶产区，也使得贵州最早的茶能从二月中旬左右就开始采摘，堪称是春茶的“急先锋”。

除了“早”和“大”的特点，贵州的万重山水赋予了这片土地“十里不同天”的小气候，使得每一杯贵州茶的滋味，也都“十里不同”。贵州，就是一座多彩的“大茶山”。

湄潭县翠芽27°茶园 廖迅 摄

闻香识青绿，各地的优质春茶，像是使命必达的信使，为我们送抵千滋百味的无边春意。春日时节，正适宜踏青、采茶，养心又养肺。

黔西南多早生绿茶，二月上旬就开始采摘的普安茶，是贵州茶界的第一抹“春色”。

普安云雾茶园

黔西南布依族苗族自治州，位于贵州的西南角。这里属于典型的低纬度、高海拔山区，南盘江、北盘江一南一北奔流而过，境内地形极为复杂。

尤其是在黔西南普安县和晴隆县一带，亿万年来的地质变化，带来丰富的古生物沉积，一方面在这片土地上保存了新生代第三纪四球茶的茶籽化石，证明了贵州位于世界茶树原产地的核心地带。

普安春茶 廖迅 摄

另一方面又使得这里富含煤矿，蕴藏着大量有机质的土壤造就了当地茶叶“早熟”的特性。因而晴隆、普安所产绿茶最早从二月中旬左右就开始采摘，堪称是春茶里的“急先锋”，且茶叶格外鲜嫩，尤以两县交界处的江西坡产地出品为佳。

普安春茶 茶汤 廖迅 摄

普安茶园依山势而建，分布在海拔600至700米的山上，高海拔、低纬度、多云雾、肥土壤的环境使茶树茁壮、生机勃勃，芽叶宽厚肥大，翠绿欲滴。每年早春时节，春风和煦，林茶相映，普安茶园每天吸引各地的游客前来打卡，不少人手挎小篮，轻采嫩芽，品茗香，看制茶。

都匀螺蛳壳茶山

作为全国唯一一个没有平原的省份，贵州的“千重山、万条水”，导致了当地区域气候差异极大。如果说贵州茶有什么特点，除了高海拔、低纬度带来的优良品质，更是千山万水赋予各地茶叶的多彩多样。

螺蛳壳茶山 卢桃 摄

细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲。都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的云雾山上，后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带，每年清明前三五日采摘第一批为上品。此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿。汤清味醇。据说还有醒脑、润肺、治痢等功能。《都匀府志》记载：明初为上贡茶。都匀毛尖的核心产地主要有两处：团山和螺蛳壳——说是两处，实际上一个在山顶，一个在山脚，隔着十八弯的山路和山间断续的瀑布。一水之差、山上山下，风味却有细微的差别。

刚采摘下来的毛尖嫩芽 蒋世良 摄

螺丝壳茶山位于都匀市西15公里处，海拔1738米，为斗篷山的姊妹山，因山形酷似巨大的螺丝而得名。这里是都匀毛尖茶产地，行走在山中，空气中飘散着茶香，路边的茶树叶尽是翠色，是一个学习茶文化、了解茶知识的好去处。

贵州多小山，一座座的山坡，翠峰连绵、亲切可爱。贵州的茶同样如此，精妙在细微处的体验，“十里不同天”的小气候，让贵州就连相邻的地域出产的茶叶，都不尽相同。

茶农与游客在茶山上，形成一个热闹的“小茶市”

在螺蛳壳茶山隔壁的贵定，也到了一年采茶季。贵定县的茶农们穿梭在生机盎然的茶园，摘下新年一片片致富叶。春季温度适中，雨量充分，加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。云雾片区得天独厚的小气候，让云雾贡茶更加滋味鲜活且香气宜人。春茶由于茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，深受爱好茶饮的大众所喜欢。

茶产业领导小组持续不断推广双手采茶 康瑜 摄

在云雾镇，梯田层层叠叠，茶园绵延无边，美如画卷。云雾镇所产的“贡茶”历史悠久，云雾茶山也是融“旅、农、茶”为一体的生态景区。云雾山是苗岭主体山脉，贵州名山，自然山水秀美奇俊，茶园面积近10万亩，享有“中国苗岭贡茶之乡”“贵州最美茶乡”“贵州五大名茶”之美誉。

制茶的过程中 康瑜 摄

云雾镇东坪村有传统村落片区、乡愁园建设片区、沿河观光田园片区、甲子屯茶海观光区。从此步道穿茶园而过登上甲子屯，云雾万亩大坝风光如数尽收眼底，是游客养心、养身、悠闲的最佳选择。

余庆是“中国小叶苦丁茶之乡”，获国家原产地域保护的小叶苦丁茶，享有“绿色金子”的美誉，是南方人常喝的凉茶。此茶冲泡后色如碧，这茶又叫“青山绿水茶”，入口微苦清香，回甘无穷。

余庆县松烟镇二龙村茶山 吴江平 摄

余庆县松烟镇二龙村茶山公园，核心景区现有茶园7000余亩，花卉苗木3000亩，现下时节，漫漫山花正值盛开，是携家人踏春的好地方。绵延起伏的茶园延伸到山林的边缘，举目望去，田埂上大片盛开的花木像一条条红白相间的飘带点缀在其间，路边、亭里游玩的人在看风景，殊不知他们也成为了别人拍下的“风景”。

余庆县松烟镇二龙村茶山 吴江平 摄

茶山的又一特殊之处在于里面能骑行，这座隐于县北的村子自2008年以来，多次成为贵州省运动会群众项目山地自行车越野赛的“赛场”，茶山作为重要赛段之一，一直是记者和观众们聚焦的“拍摄点”，多少运动员的英姿在此被留影。在茶山骑行，感受万物复苏的美好，柔和的风拂面而过，花香暗自飘来。

游客在茶山花树下玩耍 吴江平 摄

白日长，春意暖，梨花落后清明，二龙村满山的茶树都已采摘过一回清明茶，时光匆匆，勿迟迟，快抓住四月的尾巴，来一趟茶旅吧。

凤冈茶海之心 茶海晨韵 李利亚 摄

绿色是多彩贵州的主色，茶叶是绿色贵州的珍宝。凤冈是贵州绿茶的核心区，位于贵州省东北部，是红色革命圣地遵义的东大门，古有“黔中乐土”“黔北粮仓”之称，今有“锌硒茶乡”之誉。

凤冈锌硒茶

锌硒茶乡、醉美凤冈。连片茶海，云蒸霞蔚，铺山盖岭，良好的生态环境成就了凤冈茶的纤尘不染，独特的气候特征积淀了凤冈茶的高贵品质，原始的种植方式保留了凤冈茶的淳朴清香。凤冈植被丰富、物种多样，树木苍翠，鸟语花香，茶园环绕，林中有茶、茶中有林、林茶相间、茶香四溢。

知青茶场 廖迅 摄

到这里，看傩戏、花戏，赏茶灯、茶艺，品贵州三大名茶，甚至是亲自走进采茶制茶，每一项活动都令人喜出望外。

知青茶场 廖迅 摄

一望无际的碧绿茶海，独特典雅的生态小屋，充满各种“茶”元素的碎石小径……给人一种心旷神怡的感觉。贵安禅茶观光园位于贵安新区城市功能核心区，现有茶园面积近5000亩，是高海拔、寡日照的优质生态茶园，主要生产红茶、羊艾毛峰等系列产品。

贵安禅茶观光园 傅泊霖 摄

放眼望去，漫山遍野的茶树郁郁葱葱、纵横交错，嫩芽矗立枝头，只见茶农穿梭于茶垄之间，动作娴熟地采摘新茶，处处洋溢着丰收的喜悦。前来采茶踏青的游客，拍照、拍视频，欢声笑语回荡在茶园里。农家旅馆、采茶体验、农耕文化体验、乡土风情体验……茶旅体验项目丰富多彩。

贵安禅茶观光园 傅泊霖 摄

贵安新区茶树资源丰富，除了贵安禅茶观光园，在马场镇鱼雅村、四村村、党武镇掌克村等地，还生长着10余万株古茶树。得益于得天独厚的自然生态优势，贵安新区非常适宜茶树生长，具有生产上乘品质茶叶的先天条件，贵安茶曾名噪一时。

贵州深山历藏好茶，在地处我国西南的“中国紫茶之乡”——望谟县，有一座海拔1500米的打易圣境峰，北纬27°的高山之巅，长年云雾袅绕，方圆百里满是青山绿水，形成了独特的高山小气候。

圣境峰的紫茶生产基地 黎敬程 摄

圣境峰生态茶园地处海拔1580米，以“云谟紫茶”而著名，得益于当地优越的自然环境，所生产出来的茶叶品质优良。20世纪70年代留下的野放紫茶，在这最适宜茶叶生长的环境中，保持了茶叶的花蜜香、熟果味，孕育出了独特的口感，其韵质朴守中，更体现了布依森林人的勤劳智慧。

前来圣境峰采茶的布依族女子 黎敬程 摄

除了紫茶，茶山上的民宿也是一绝。鸟叫蝉鸣，远离喧嚣，坐拥茶山景观，和家人朋友一起，在漫山的青翠里放空自己，伴随着清甜的空气、温热的香茗、乡野的美食……